Controleer of er geen graatjes meer inzitten en snijd de witvis (bijvoorbeeld kabeljauw- of koolvisfilet)in kleine blokjes, net als een winterwortel en een halve geschilde courgette. Kook deze mix gaar in een beetje water of stoom het in de stoomkoker. Voeg tot slot twee eetlepels gekookte quinoa toe (je kunt ook couscous gebruiken). Pureer het kort met een beetje kookvocht.