Zet een grote pan water op waar je de pasta in kunt koken. Snijd de kipfilet in blokjes en bak deze in wat olijfolie gaar. Voeg de grof gesneden champignons toe en bak deze 2 minuten mee. Kook de pasta 3 minuten.
Voeg dan de roosjes broccoli toe aan het kookwater en kook het geheel nog 5 minuten. Giet de pasta en de broccoli af. Voeg het blik champignonsoep toe aan de kip en de champignons, roer door en laat het geheel warm worden.
Voeg dan een klein cupje (demi) creme fraiche toe, samen met de pasta en de broccoli. Breng het geheel op smaak met wat kerriepoeder en zout.
Tips
Lekker met wat geraspte kaas erover en ijsbergsla erbij.
Als er kleine kinderen mee-eten, kun je het zout ook op tafel zetten en daar pas toevoegen.